Меня зовут Анна. Я работаю в ресторанной индустрии уже 18 лет и занимаюсь организацией мероприятий на пересечении гастрономии, сервиса и визуальной культуры.
Мой профессиональный путь начался в ресторанной группе «Пробка». Участие в открытии легендарного ресторана на Цветном бульваре сформировало мои стандарты работы, внимание к продукту и понимание гостеприимства как системы, где каждая деталь имеет значение.
Последние десять лет я являюсь операционным директором ресторана KM20, одного из знаковых гастрономических проектов Москвы. Все ключевые мероприятия ресторана реализуются in-house под моим кураторством. Помимо этого, я открывала ресторан Cast в Санкт-Петербурге, построив и запустив проект с нуля.
Параллельно я развиваю собственную практику в сфере event production, работаю с частными и корпоративными клиентами и сопровождаю проекты от идеи до реализации. В основе моего подхода — высокие ресторанные стандарты: личное вовлечение, внимание к деталям и ощущение продуманного гостеприимства для каждого гостя.
Последние годы мои путешествия неразрывно связаны с гастрономией и вином. Исследование регионов с их уникальной кухней, артизанальными винами и локальными ресторанами стало моей настоящей страстью. Этот опыт я воплощаю в создании концепций праздничных ужинов.
Особое внимание уделяю подбору вин, в частности из региона Шампань. Мой муж — один из ведущих экспертов в этой области и сооснователь виноторговой компании «Wine Bureau», одного из ключевых поставщиков шампанского в России. Вместе мы организуем тематические винные вечера, Champagne tables и дегустации редких вин и винтажей.
Последние десять лет я являюсь операционным директором ресторана KM20, одного из знаковых гастрономических проектов Москвы. Все ключевые мероприятия ресторана реализуются in-house под моим кураторством. Помимо этого, я открывала ресторан Cast в Санкт-Петербурге, построив и запустив проект с нуля.
Параллельно я развиваю собственную практику в сфере event production, работаю с частными и корпоративными клиентами и сопровождаю проекты от идеи до реализации. В основе моего подхода — высокие ресторанные стандарты: личное вовлечение, внимание к деталям и ощущение продуманного гостеприимства для каждого гостя.
Последние годы мои путешествия неразрывно связаны с гастрономией и вином. Исследование регионов с их уникальной кухней, артизанальными винами и локальными ресторанами стало моей настоящей страстью. Этот опыт я воплощаю в создании концепций праздничных ужинов.
Особое внимание уделяю подбору вин, в частности из региона Шампань. Мой муж — один из ведущих экспертов в этой области и сооснователь виноторговой компании «Wine Bureau», одного из ключевых поставщиков шампанского в России. Вместе мы организуем тематические винные вечера, Champagne tables и дегустации редких вин и винтажей.